হাইড্রোক্সপ্রোপাইল - - সাইক্লোডেক্সট্রিন (এইচপি - -} সিডি), দুর্দান্ত পারফরম্যান্স সহ একটি খাদ্য সংযোজন হিসাবে, খাদ্য ক্ষেত্রের বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে .}
এইচপি - - সিডি খাবারের বিভিন্ন উপাদানগুলির স্থায়িত্ব বাড়িয়ে তুলতে পারে . খাদ্য স্বাদ যেমন গোলাপের এসেন্সেন্স, লরালডিহাইড এবং অ্যানথোলকে উদ্বায়ী এবং সহজেই সূর্যের আলো এবং বায়ু দ্বারা জারণ করা হয়, যা স্টোরেজ এবং পরিবহন {{2 {{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{} বর্ধিত . উদাহরণস্বরূপ, যখন ওরিয়েন্টাল অ্যাম্বার রোজ এসেন্স অন্তর্ভুক্ত করা হয়, তখন এর তাপীয় স্থায়িত্ব, ফটোস্টেবিলিটি এবং অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট বৈশিষ্ট্যগুলি উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত হয়, যা সক্রিয় উপাদানগুলির ক্ষতি রোধ করতে পারে এবং একটি টেকসই-রিলিজ সম্পত্তি রয়েছে, এটি প্রাকৃতিক রবিট্য এবং স্টোরেজের জন্য সুবিধাজনক করে তোলে, যদিও এটি পরিবহন এবং স্টোরেজের জন্য সুবিধাজনক করে তোলে {{6 {}} অ্যালকালি . ক্যারোটিনয়েডস, ফ্ল্যাভোনয়েড রঙ্গক, ইত্যাদি ., এইচপি - - সিডি দ্বারা অন্তর্ভুক্ত হওয়ার পরে কমপ্লেক্সগুলি গঠনের জন্য, তাদের স্থিতিশীলতা উন্নত হয় . এর পরে এটি এডাক্সের পরে, এর দ্রবণীয়তা বৃদ্ধি করা হয়, এর দ্রবণীয়তা বৃদ্ধি পায়, এর দ্রবণীয়তাগুলি, এর দ্রবণীয়তাগুলির পরেও, এর দ্রবণীয়তাগুলি অন্তর্ভুক্ত হয়, এর দ্রবণীয়তাগুলির পরে, এর দ্রবণীয়তাগুলি, এর দ্রবণীয়তাগুলির পরেও, এর দ্রবণীয়তাগুলি অন্তর্ভুক্ত হয়, উন্নত .
এটি খাদ্যের শারীরিক পর্বকেও পরিবর্তন করতে পারে এবং দুর্বল দ্রবণীয় উপাদানগুলির দ্রবণীয়তা বাড়িয়ে তুলতে পারে . রুটিনের একটি কার্যকরী কাঁচামাল হিসাবে বিস্তৃত সম্ভাবনা রয়েছে তবে এটি তার অত্যন্ত কম জল দ্রবণীয়তা দ্বারা সীমাবদ্ধ . এর সাথে যুক্ত হওয়ার পরে} এর সাথে {- - সিডি, এর দ্রবণীয়তা বৃদ্ধি, এর দ্রবণীয়তা বৃদ্ধি, এর দ্রবণীয়তা বৃদ্ধি, এর দ্রবণীয়তা বৃদ্ধি, এর দ্রবণীয়তা বৃদ্ধি, এর দ্রবণীয়তা বৃদ্ধি, একটি নির্দিষ্ট মোলার অনুপাতের মধ্যে এইচপি - - সিডি, এবং এর দ্রবণীয়তা এবং স্থিতিশীলতা উল্লেখযোগ্যভাবে উন্নত হয়েছে, এর অ্যাপ্লিকেশনটিকে খাবারে প্রসারিত করে .
এইচপি - - সিডির ফ্যাটগুলির হাইড্রোলাইসিস প্রতিক্রিয়ার উপর একটি বাধা প্রভাব রয়েছে . ওয়াং ডংক্সিন এবং অন্যরা 38%এর ভর ভগ্নাংশ সহ একটি ইথানল দ্রবণে} - -} {{{{{সিডি এর মধ্যে একটি ইথানল দ্রবণে} {{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{{সিডি ব্যবহার করে এটি নির্ধারণ করতে কন্ডাক্টোমেট্রিক পদ্ধতিটি ব্যবহার করে,
তদতিরিক্ত, এইচপি - - সিডি খাবারের ক্ষেত্রে অপ্রীতিকর গন্ধ এবং স্বাদগুলি মাস্ক করতে পারে এবং পণ্যগুলির সংবেদনশীল গুণমান উন্নত করতে পারে . বিশেষ গন্ধযুক্ত উপাদানযুক্ত কিছু খাবারে, অপ্রীতিকর গন্ধকে হ্রাস করা যেতে পারে inc
